(1) จำแนกตามโครงสร้างทางเคมี
คลาสโพลีเมอร์
Carboxymethyl cellulose (CMC): เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ทำให้ข้นโพลีเมอร์ทั่วไป มีฤทธิ์ทำให้หนาขึ้นได้ดี และนำไปใช้ในด้านต่างๆ เช่น อาหารและเครื่องสำอาง ในอาหารสามารถใช้เพื่อเพิ่มความหนืดของซอส เครื่องดื่ม ฯลฯ ในเครื่องสำอางจะช่วยปรับเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เช่น เมื่อใช้กับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบางชนิด ซึ่งจะทำให้ทาผลิตภัณฑ์บนใบหน้าได้ง่ายขึ้นและมีโอกาสไหลน้อยลง
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC): ยังเป็นพอลิเมอร์อีกด้วย มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรม เช่น วัสดุก่อสร้าง ยา เครื่องสำอาง ฯลฯ ในวัสดุก่อสร้าง มันสามารถปรับปรุงความหนืดและการกักเก็บน้ำของปูนได้ ในเครื่องสำอาง สามารถเพิ่มความสม่ำเสมอของโลชั่นและครีมได้ และมีความคงตัวในการเป็นอิมัลชัน
แร่ธาตุจากธรรมชาติ
สารเพิ่มความข้นเบนโทไนต์: นี่คือสารเพิ่มความข้นแร่ธรรมชาติ สามารถดูดซับและห่อน้ำไว้ในโลชั่นเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกักเก็บน้ำและความสม่ำเสมอของโลชั่น สารเพิ่มความข้นเบนโทไนท์ถูกนำมาใช้ในสารเคลือบสูตรน้ำและโลชั่นเครื่องสำอางบางชนิดเพื่อเพิ่มความเสถียรและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
(2) จำแนกตามสาขาการสมัคร
อิมัลซิไฟเออร์เพิ่มความข้นของอาหาร
เจลาติน: ถูกย่อยสลายบางส่วนจากคอลลาเจนในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น หนังสัตว์ กระดูก และเยื่อหุ้มกล้ามเนื้อ เป็นสารสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนที่ไม่มีโครงสร้างคงที่และน้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัวในอาหาร มักใช้ในการทำเยลลี่ พุดดิ้ง และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหนืดและคงตัว
San Xian Jiao: เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงที่ได้จากการหมักน้ำตาลโดยจุลินทรีย์ในสกุล Xanthomonas ลักษณะเป็นผงสีขาวถึงเหลืองอ่อนซึ่งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและหนืดในอุตสาหกรรมอาหาร สามารถใช้กับเครื่องดื่ม ซอส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อทำให้ข้นและคงตัวได้
อิมัลซิไฟเออร์ข้นสำหรับเครื่องสำอาง
สารทำให้ข้นขึ้นเป็นอิมัลชัน 556: ชื่อทางเคมี: อะคริลิกเอสเตอร์ อะคริลิกเอมีนดัดแปลงอะคริเลตโคโพลีเมอร์พร้อมไอโซพาราฟินและกรดลอเรลโพลีออกซีเอทิลีน กระจายตัวได้ง่ายในน้ำมันส่วนใหญ่ ละลายได้สูง กระจายตัว และอิมัลชันในน้ำหรือส่วนผสมของน้ำและน้ำมัน ทำให้เกิดเป็นเนื้อครีมสีขาวที่มีความเสถียร มีเสถียรภาพที่ดีเยี่ยม เข้ากันได้ สัมพันธ์กับผิว ตลอดจนคุณสมบัติการหนา การสร้างรูปร่าง อิมัลซิฟิเคชั่น และความเสถียรที่ดี มักใช้ในครีมทามือ ครีมทาหน้า และเครื่องสำอางอื่นๆ ใช้งานง่ายและสามารถตอบสนองความต้องการด้านความคงตัวและความคงตัวของอิมัลชันของผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่แน่นอน
อิมัลซิไฟเออร์เพิ่มความหนา AT 100P ของอิตาลี: มีผลในการอิมัลชันและทำให้ข้นได้ดีกับน้ำมันพืช น้ำมันสังเคราะห์ และน้ำมันซิลิโคนส่วนใหญ่ และยังมีผลในการอิมัลซิไฟเออร์และทำให้ตัวทำละลายหนาขึ้นอีกด้วย สามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องสำอางบำรุงผิวได้
อิมัลซิไฟเออร์ที่ทำให้ข้นอุตสาหกรรม
สารเพิ่มความหนาพาราฟินอิมัลชัน: ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอุตสาหกรรม หลักการทำให้ข้นขึ้นคือเมื่อเติมลงในน้ำ อนุภาคจะสร้างโครงสร้างเครือข่ายขึ้นมาเองเพื่อขัดขวางการไหลของน้ำ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความหนืดของระบบ และยังสร้างโครงสร้าง "เปลือกหลัก" เพื่อเพิ่มความหนืดและเสถียรภาพของระบบด้วย . สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เช่น สารเคลือบและหมึก เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางรีโอโลจีและความเสถียรของผลิตภัณฑ์